Frittelle
Nel cuore del centro storico di Amsterdam, The Happy Pig Pancake Shop serve autentici pancake e poffertjes olandesi appena fatti, farciti e conditi con i vostri piatti preferiti, tutti preparati con ingredienti biologici certificati. Il nostro cuoco li prepara proprio davanti a voi.
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I migliori pancake di Amsterdam
Molti recensori affermano che l'Happy Pig Pancake Shop serve i migliori pancake olandesi di Amsterdam. Perché? Secondo il nostro chef, tutto dipende dagli ingredienti biologici di alta qualità che garantiscono il gusto autentico dei pancake. Ma non credeteci sulla parola: venite a provare voi stessi.
Scegliere da frittelle di grano biologico, vegane o di grano saraceno (senza glutine*). Riempite i vostri pancakes con ingredienti dolci o salati, come un caldo mix di mele, frutta fresca, formaggio Gouda cremoso, pancetta biologica croccante o chili piccante fatto in casa. Completate il tutto con uno (o più!) dei nostri deliziosi condimenti. Costruite il vostro pancake: ogni combinazione è possibile!
Breve storia del pancake
Già nella preistoria le popolazioni di tutto il mondo preparavano una sorta di frittelle, torte piatte a base di cereali macinati e acqua, cotte su pietre roventi. Nel corso del tempo, le frittelle si sono evolute in modi diversi nelle varie culture. In Francia sono diventate sottili crêpes. Negli Stati Uniti sono spesse e soffici. I giapponesi okonomiyaki è un po' come una pizza, fatta con cavolo e pastella all'uovo e condita con extra salati.
Le frittelle olandesi sono amate nei Paesi Bassi da secoli. Già nel Medioevo si preparavano semplici frittelle con farina di grano saraceno, acqua e uova, cotte in una grande padella sul fuoco.
Pancake olandesi: grandi, sottili e dorati
I pancake olandesi di oggi sono grandi, sottili e dorati. Sono più grandi e sottili dei pancake americani, ma più spessi delle crêpes francesi: una via di mezzo. Tradizionalmente vengono serviti con guarnizioni dolci come lo sciroppo o salate come il formaggio e la pancetta. Al The Happy Pig Pancake Shop è possibile scegliere tra un'ampia gamma di deliziosi ripieni e guarnizioni.
I pancake olandesi sono uno dei piatti preferiti a livello nazionale e un must da provare per i visitatori. Che li si assaggi nella cucina della nonna, da un venditore ambulante o in un divertente hotspot di Amsterdam, è tutta una questione di comodità, condivisione e gezelligheid. E la sensazione di calore si sente ad ogni morso.
*I nostri pancake di grano saraceno sono preparati con ingredienti senza glutine, ma la contaminazione incrociata è sempre possibile.