Crêpes
Au cœur du quartier historique d'Amsterdam, The Happy Pig Pancake Shop sert d'authentiques crêpes et poffertjes hollandaises fraîchement préparées, fourrées et garnies de vos ingrédients préférés, tous fabriqués à partir d'ingrédients certifiés biologiques. Notre cuisinier les prépare devant vous.
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Les meilleures crêpes d'Amsterdam
De nombreux critiques affirment que The Happy Pig Pancake Shop sert les meilleures crêpes hollandaises d'Amsterdam. Pourquoi ? D'après notre chef, tout se résume à des ingrédients biologiques de haute qualité qui donnent le vrai goût authentique des crêpes. Mais ne nous croyez pas sur parole, venez essayer par vous-même.
Choisir des crêpes de blé biologique, végétaliennes ou de sarrasin (sans gluten*). Remplissez la vôtre de douceurs sucrées ou salées, comme un mélange de pommes chaudes, des fruits frais, du fromage Gouda crémeux, du bacon biologique croustillant ou du chili maison épicé. Ajoutez-y une (ou plusieurs !) de nos délicieuses garnitures. Vous construisez votre propre crêpe - toutes les combinaisons sont possibles !
Petite histoire de la crêpe
Dès la préhistoire, les peuples du monde entier cuisaient des sortes de crêpes - des gâteaux plats faits de grains moulus et d'eau, cuits sur des pierres chaudes. Au fil du temps, les crêpes ont évolué de différentes manières selon les cultures. En France, elles sont devenues de fines crêpes. Aux États-Unis, elles sont épaisses et moelleuses. Les Japonais okonomiyaki est un peu comme une pizza, faite de chou et de pâte à l'œuf et garnie d'extras salés.
Les crêpes hollandaises sont appréciées aux Pays-Bas depuis des siècles. Dès le Moyen Âge, les gens faisaient des crêpes simples à partir de farine de sarrasin, d'eau et d'œufs, cuites dans une grande poêle sur un feu ouvert.
Crêpes hollandaises : grandes, fines et dorées
Les crêpes hollandaises d'aujourd'hui sont grandes, fines et dorées. Elles sont plus grandes et plus fines que les pancakes américains, mais plus épaisses que les crêpes françaises, à mi-chemin entre les deux. Elles sont traditionnellement servies avec des garnitures sucrées, comme du sirop, ou salées, comme du fromage et du bacon. Au Happy Pig Pancake Shop, vous pouvez choisir parmi une large gamme de garnitures délicieuses.
Les crêpes hollandaises sont l'un des plats préférés des Néerlandais et un incontournable pour les visiteurs. Que vous les dégustiez dans la cuisine de votre grand-mère, auprès d'un vendeur ambulant ou dans un hotspot d'Amsterdam, elles sont synonymes de confort, de partage et de convivialité. gezelligheid. Et vous pouvez goûter à cette sensation de chaleur à chaque bouchée.
*Nos galettes de sarrasin sont préparées avec des ingrédients sans gluten, mais une contamination croisée est toujours possible.