Poffertjes
Aimer aussi poffertjes? Qui ne le fait pas ? Les poffertjes sont très appréciées des habitants et des touristes. Chez The Happy Pig Pancake Shop à Amsterdam, nous fabriquons nos poffertjes à partir des meilleurs ingrédients biologiques et de haute qualité. Et vous pouvez sentir la différence. Ces mini-crêpes sont délicieuses !
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Les meilleures poffertjes d'Amsterdam
Les Poffertjes sont fabriquées avec de la levure, du blé et de la farine de sarrasin, ce qui leur confère une texture légère et un subtil goût de noisette. Elles sont cuites dans une poêle en fonte spéciale, avec des entailles peu profondes qui leur permettent de conserver leur forme ronde et leur moelleux à l'intérieur. Une fois qu'un côté est cuit, on le retourne rapidement à l'aide d'une fourchette. Réaliser des poffertjes parfaites est un véritable art que notre chef maîtrise parfaitement. C'est pourquoi nous pouvons affirmer en toute confiance que nous servons les meilleures poffertjes d'Amsterdam !
Sirop, fraises et crème embarquée
Les Poffertjes sont servis chauds, généralement avec une généreuse couche de sucre en poudre et une noisette de beurre fondu. Ils sont parfois accompagnés de suppléments tels que du sirop, des fraises ou de la crème fouettée.
Personne ne sait exactement d'où viennent les poffertjes, mais la première recette imprimée est apparue dans le 'Handbook for the Perfect Dutch Kitchen Maid" en 1746. Ils sont considérés comme un classique de la gastronomie hollandaise et sont encore aujourd'hui un aliment de rue très apprécié et un incontournable des foires et des food trucks dans tous les Pays-Bas.
Poffertjes : un élément de la culture néerlandaise
Si vous visitez les Pays-Bas, vous devez absolument goûter au poffertje.s-Elles font partie de la culture néerlandaise. Au Happy Pig Pancake Shop d'Amsterdam, vous pouvez les déguster tout au long de l'année : toujours super fraîches, toujours savoureuses, toujours faites devant vous.
