Poffertjes
Anche l'amore poffertjes? Chi non li conosce? Sono i preferiti sia dai locali che dai turisti. Al The Happy Pig Pancake Shop di Amsterdam, prepariamo i nostri poffertjes utilizzando i migliori ingredienti biologici e di alta qualità. E la differenza si sente. Queste mini frittelle sono davvero deliziose!
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I migliori poffertjes di Amsterdam
I Poffertjes sono preparati con lievito, grano e farina di grano saraceno, che conferiscono loro una consistenza leggera e un sottile sapore di nocciola. Vengono cotti in una speciale padella di ghisa con rientranze poco profonde che aiutano a mantenere la forma rotonda e l'interno soffice. Una volta cotto un lato, si gira rapidamente con una forchetta. Preparare poffertjes perfetti è una vera e propria arte, e il nostro chef la padroneggia. Ecco perché possiamo dire con certezza che serviamo i migliori poffertjes di Amsterdam!
Sciroppo, fragole e panna montata
I Poffertjes vengono serviti caldi, di solito con una generosa spolverata di zucchero a velo e un tocchetto di burro fuso. A volte vengono serviti con extra come sciroppo, fragole o panna montata.
Nessuno sa esattamente da dove provengano i poffertjes, ma la prima ricetta stampata è apparsa nel 'Manuale della perfetta cuoca olandese" nel 1746. Sono considerate un classico della cucina olandese e sono ancora oggi un cibo di strada molto amato e un punto fermo delle fiere e dei food truck in tutta l'Olanda.
Poffertjes: parte della cultura olandese
Se visitate i Paesi Bassi, dovete assolutamente provare il poffertjes-fanno parte della cultura olandese. Al The Happy Pig Pancake Shop di Amsterdam potete gustarli tutto l'anno: sempre freschissimi, sempre gustosi, sempre fatti davanti a voi.
